NOTE DI DEGUSTAZIONE
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Colore: Rosso rubino brillante.
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Profumo: Fruttato intenso e netto, con eleganti note di ciliegia selvatica e susina in grande evidenza.
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Sapore: Fresco ed equilibrato, di buona struttura e piacevolmente sapido, caratterizzato da tannini morbidi e un finale lungo e pulito.
DATI AGRONOMICI
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Altitudine: 50 metri sul livello del mare.
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Epoca di vendemmia: Ultima decade di settembre.
DATI ENOLOGICI
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Vinificazione: Raccolta manuale, diraspa-pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, con una macerazione di circa 8 giorni.
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Invecchiamento: Affinamento in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini e successivo riposo in bottiglia per almeno 3 mesi.
