NOTE DI DEGUSTAZIONE
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Colore: Giallo paglierino luminoso con vivaci riflessi verdognoli.
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Profumo: Netto ed intenso. Le note di mela essiccata si fondono armoniosamente a delicati sentori di erbe aromatiche.
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Sapore: Fresco e sapido, rivela una buona struttura. Al palato risulta equilibrato ed elegante, con un finale lungo e particolarmente piacevole.
DATI AGRONOMICI
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Altitudine: 50 metri sul livello del mare.
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Epoca di vendemmia: Seconda metà di settembre.
DATI ENOLOGICI
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Vinificazione: Raccolta manuale seguita da pressatura soffice. Dopo un breve periodo di decantazione naturale, il mosto fermenta a temperatura controllata.
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Invecchiamento: Affinamento in acciaio per 6-8 mesi a contatto con le fecce fini per arricchirne la struttura.
