NOTE DI DEGUSTAZIONE
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Aspetto: Limpido e perfettamente cristallino.
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Profumo: Elegante e avvolgente. Le fragranze tipiche della vinaccia fresca si fondono armoniosamente a delicati sentori di uva dolce e frutta secca.
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Sapore: Pervade la bocca con una straordinaria fusione di aromi che ricordano la morbidezza della frutta sciroppata. Un sorso caldo, rotondo e di grande piacevolezza.
DISTILLAZIONE E PRODUZIONE
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Materia Prima: Vinacce di prima scelta provenienti dai vitigni utilizzati per i nostri vini Aulo Bianco e Le Marze Bianco.
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Procedimento: Subito dopo la macerazione, le vinacce vengono pressate in maniera estremamente soffice alla svinatura. All’uscita della lavorazione, ancora ricchissime di umidità e profumi, vengono immediatamente trasportate in distilleria per garantirne l’assoluta freschezza.
- Affinamento: Il prezioso distillato ottenuto viene lasciato riposare per alcuni mesi in acciaio. Una volta perfettamente amalgamato, viene imbottigliato e lasciato affinare ulteriormente per raggiungere il massimo equilibrio gustativo.
