VERKOSTUNGSNOTIZEN
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Farbe: Intensives und tiefes Rubinrot.
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Nase: Noten von Waldbeeren, mit Heidelbeere im Vordergrund, begleitet von angenehmen Gewürznuancen im Hintergrund.
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Gaumen: Am Gaumen ist er weich und einhüllend und zeigt sich im Abgang dynamisch und knackig.
AGRONOMISCHE DATEN
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Höhenlage: 50 Meter über dem Meeresspiegel.
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Lesezeit: Von der zweiten Septemberwoche bis zur zweiten Oktoberwoche.
ÖNOLOGISCHE DATEN
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Vinifikation: Handlese, Entrappen und Einmaischen sowie temperaturkontrollierte Gärung. Die malolaktische Gärung erfolgt im Barrique.
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Ausbau: Flaschenreife.
