VERKOSTUNGSNOTIZEN
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Farbe: Zartes Strohgelb, besonders leuchtend.
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Nase: Angenehme fruchtige Anklänge von grünem Apfel und Pfirsich, zart untermalt von frischen floralen Noten, die an die Sommerblumen der Region erinnern.
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Gaumen: Am Gaumen zeigt er eine große Frische und eine gute Struktur. Er zeichnet sich durch seine elegante Fülle und eine ausgesprochen einhüllende Textur aus.
AGRONOMISCHE DATEN
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Höhenlage: 50 Meter über dem Meeresspiegel.
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Lesezeit: Anfang September.
ÖNOLOGISCHE DATEN
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Vinifikation: Die handgelesenen Trauben werden schonend gepresst. Nach einer kurzen natürlichen Absetzphase zur Klärung gärt der Most temperaturkontrolliert.
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Ausbau: 6 bis 8 Monate Reifung auf der Feinhefe vor der Stabilisierung. Es folgen die Abfüllung und die weitere Flaschenreife.
