• Farbe: Mittelintensives Kirschrot mit brillanten Nuancen.

• Nase: Intensiv fruchtig und elegant. Die zarten Noten von Waldbeeren und Himbeere werden angenehm durch Anklänge von Pfeffer und aromatischen Kräutern bereichert.

• Gaumen: Am Gaumen ist er einhüllend und angenehm, geprägt von einer ausgezeichneten Salzigkeit und Frische, die im Finale durch einen guten Körper ausbalanciert werden.

AGRONOMISCHE DATEN

• Höhenlage: 50 Meter über dem Meeresspiegel.

• Lesezeit: Anfang September.

ÖNOLOGISCHE DATEN

• Vinifikation: Handlese, gefolgt von einer schonenden Pressung ohne längeren Schalenkontakt (Saignée-Methode). Nach einer kurzen Absetzphase zur statischen Klärung gärt der gewonnene Most temperaturkontrolliert.

• Ausbau: 4 Monate Reifung auf der Feinhefe, um mehr Struktur und Eleganz zu verleihen, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife.

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• Farbe: Zartes Strohgelb, besonders leuchtend.

• Nase: Angenehme fruchtige Anklänge von grünem Apfel und Pfirsich, zart untermalt von frischen floralen Noten, die an die Sommerblumen der Region erinnern.

• Gaumen: Am Gaumen zeigt er eine große Frische und eine gute Struktur. Er zeichnet sich durch seine elegante Fülle und eine ausgesprochen einhüllende Textur aus.

AGRONOMISCHE DATEN

• Höhenlage: 50 Meter über dem Meeresspiegel.

• Lesezeit: Anfang September.

ÖNOLOGISCHE DATEN

• Vinifikation: Die handgelesenen Trauben werden schonend gepresst. Nach einer kurzen natürlichen Absetzphase zur Klärung gärt der Most temperaturkontrolliert.

• Ausbau: 6 bis 8 Monate Reifung auf der Feinhefe vor der Stabilisierung. Es folgen die Abfüllung und die weitere Flaschenreife.

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• Farbe: Strohgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen.

• Nase: Duftende Anklänge von gelbfleischigem Obst, mit Pfirsich im Vordergrund, perfekt verschmolzen mit zarten floralen Noten und aromatischen Kräutern.

• Gaumen: Frisch und dynamisch. Am Gaumen zeigt er sich angenehm salzig, elegant und mit einer hervorragenden Länge.

AGRONOMISCHE DATEN

• Höhenlage: 50 Meter über dem Meeresspiegel.

• Lesezeit: Anfang September. Die Lese erfolgt von Hand, sobald strenge Kontrollen die perfekte Reife bestätigen, um alle sortentypischen Aromen zu bewahren.

ÖNOLOGISCHE DATEN

• Vinifikation: Handlese, gefolgt von einer schonenden Pressung ohne Entrappen. Nach einer kurzen natürlichen Absetzphase gärt der Most temperaturkontrolliert.

• Ausbau: 5 Monate Reifung auf der Feinhefe, um die Struktur und die sortentypischen Aromen hervorzuheben, gefolgt von einer Flaschenreife.

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