NOTE DI DEGUSTAZIONE
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Colore: Giallo paglierino tenue, particolarmente luminoso.
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Profumo: Piacevoli sentori fruttati di mela verde e pesca, delicatamente supportati da fresche note floreali che ricordano i fiori estivi della zona.
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Sapore: Al palato dimostra una grande freschezza e una buona struttura. Si distingue per la sua elegante ricchezza e per una consistenza decisamente avvolgente.
DATI AGRONOMICI
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Altitudine: 50 metri sul livello del mare.
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Epoca di vendemmia: Inizio di settembre.
DATI ENOLOGICI
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Vinificazione: Le uve vendemmiate a mano vengono pigiate in maniera soffice. Il mosto, dopo un breve periodo di decantazione naturale per chiarificarsi, fermenta a temperatura controllata.
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Invecchiamento: Affinamento sulle fecce nobili per 6/8 mesi prima di essere stabilizzato. Segue l’imbottigliamento e l’ulteriore maturazione in bottiglia.
