NOTE DI DEGUSTAZIONE
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Colore: Rubino intenso e profondo.
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Profumo: Intense note di frutti rossi, piacevolmente fuse a note balsamiche e di spezie.
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Sapore: Ampio ed avvolgente, molto equilibrato, i tannini sono fitti e setosi, il finale è netto e di grande persistenza.
DATI AGRONOMICI
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Altitudine: 50 metri sul livello del mare.
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Epoca di vendemmia: Dalla fine di settembre alla seconda settimana di ottobre, per un’ottima maturazione fenolica.
DATI ENOLOGICI
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Vinificazione: Raccolta manuale, diraspa-pigiatura, fermentazione a temperatura controllata con macerazione di circa 18 giorni. Fermentazione malo-lattica in barrique.
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Invecchiamento: In barrique.
