• Colore: Rosso rubino intenso.

• Profumo: Intensi sentori di more e gelsi, bilanciati da eleganti note speziate e sfumature di tabacco.

• Sapore: Avvolgente e fragrante, risulta molto bilanciato e di grande piacevolezza al palato.

DATI AGRONOMICI

• Altitudine: 50 metri sul livello del mare.

• Epoca di vendemmia: A partire dall’inizio di settembre con il Syrah, per poi proseguire con gli altri vitigni, raccogliendo ciascuno al momento della completa maturazione fenolica.

DATI ENOLOGICI

• Vinificazione: Raccolta manuale e diraspa-pigiatura. Dopo la macerazione tradizionale, il vino passa in legno usato per svolgere la fermentazione malolattica.

• Invecchiamento: Assemblato al termine della malolattica, prosegue la sua maturazione in vasche di acciaio inox per almeno 12 mesi, per poi affinare in bottiglia fino a maggio prima di essere messo in commercio.

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• Colore: Rosso rubino intenso e luminoso.

• Profumo: Visciole e more di rovo in primo piano, con delicati sentori di tè e pepe di Sichuan a completare un quadro olfattivo elegante e persistente.

• Sapore: Fresco, ricco di energia e caratterizzato da una trama tannica di spessore.

DATI AGRONOMICI

• Altitudine: 50 metri sul livello del mare.

• Epoca di vendemmia: Dalla seconda settimana di settembre alla seconda settimana di ottobre, fino a completa maturazione fenolica.

DATI ENOLOGICI

• Vinificazione:Raccolta manuale, diraspa-pigiatura e fermentazione a temperatura controllata con una macerazione di 10 giorni. Fermentazione malolattica svolta in barrique.

• Invecchiamento: Riposo in bottiglia per almeno 6 mesi prima di essere commercializzato.

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• Colore: Rosso rubino brillante.

• Profumo: Fruttato intenso e netto, con eleganti note di ciliegia selvatica e susina in grande evidenza.

• Sapore: Fresco ed equilibrato, di buona struttura e piacevolmente sapido, caratterizzato da tannini morbidi e un finale lungo e pulito.

DATI AGRONOMICI

• Altitudine: 50 metri sul livello del mare.

• Epoca di vendemmia: Ultima decade di settembre.

DATI ENOLOGICI

• Vinificazione: Raccolta manuale, diraspa-pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, con una macerazione di circa 8 giorni.

• Invecchiamento: Affinamento in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini e successivo riposo in bottiglia per almeno 3 mesi.

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• Colore: Rosso rubino intenso e profondo.

• Profumo: Note di frutti di bosco, con mirtillo nero in evidenza, accompagnate da piacevoli sfumature di spezie in sottofondo.

• Sapore: Al sorso risulta morbido e avvolgente, rivelandosi dinamico e croccante sul finale.

DATI AGRONOMICI

• Altitudine: 50 metri sul livello del mare.

• Epoca di vendemmia: Dalla seconda settimana di settembre alla seconda settimana di ottobre.

DATI ENOLOGICI

• Vinificazione: Raccolta manuale, diraspa-pigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta in barrique.

• Invecchiamento: Affinamento in bottiglia.

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• Colore: Rubino intenso.

• Profumo: Intenso di frutta matura, ciliegia e piccoli frutti, impreziosito da piacevoli note di spezie e sfumature di liquirizia.

• Sapore: Avvolgente, di grande struttura, equilibrato e persistente.

DATI AGRONOMICI

• Altitudine: 50 metri sul livello del mare.

• Epoca di vendemmia: Dalla seconda settimana di settembre alla seconda settimana di ottobre.

DATI ENOLOGICI

• Vinificazione: Raccolta manuale, diraspa-pigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta in barrique.

• Invecchiamento: 12 mesi in barrique di rovere francese.

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• Colore: Rubino intenso e profondo.

• Profumo: Intense note di frutti rossi, piacevolmente fuse a note balsamiche e di spezie.

• Sapore: Ampio ed avvolgente, molto equilibrato, i tannini sono fitti e setosi, il finale è netto e di grande persistenza.

DATI AGRONOMICI

• Altitudine: 50 metri sul livello del mare.

• Epoca di vendemmia: Dalla fine di settembre alla seconda settimana di ottobre, per un’ottima maturazione fenolica.

DATI ENOLOGICI

• Vinificazione: Raccolta manuale, diraspa-pigiatura, fermentazione a temperatura controllata con macerazione di circa 18 giorni. Fermentazione malo-lattica in barrique.

• Invecchiamento: In barrique.

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