sapido. Archivi - Tenuta Elisabetta https://www.tenutaelisabetta.it/product-tag/sapido/ Agrihotel, Spa, Wellness Resort Sun, 29 Mar 2026 12:05:00 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.tenutaelisabetta.it/wp-content/uploads/2026/02/Tenuta-Elisabetta-favicon.png sapido. Archivi - Tenuta Elisabetta https://www.tenutaelisabetta.it/product-tag/sapido/ 32 32 Le Marze Bianco https://www.tenutaelisabetta.it/prodotti/le-marze-bianco/ Sun, 29 Mar 2026 11:58:42 +0000 https://www.tenutaelisabetta.it/?post_type=product&p=30273 🍇 Vitigno: Chardonnay, Viognier e altri vitigni aziendali

📍 Zona di produzione: Collemezzano – Cecina (LI)

🍷 Gradazione Alcolica: 13,5% vol.

🌡️ Temperatura di servizio: 8-10°C

⏳ Affinamento: Riposo sui lieviti e successivo affinamento in bottiglia

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]]> NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore: Color oro acceso da brillanti riflessi verdolini.

  • Profumo: Ampio e squillante, con note dolci di mela fresca, pera, vaniglia, susina, pesca gialla e delicati tocchi di miele d’acacia.

  • Sapore: Piacevolmente rotondo e avvolgente. Di grande equilibrio, chiude con una decisa e persistente scia sapida sul finale.

DATI AGRONOMICI

  • Altitudine: 50 metri sul livello del mare.

  • Epoca di vendemmia: Raccolta manuale nei primi giorni di settembre. Le uve iniziano a maturare nella seconda metà di agosto e vengono volutamente portate oltre la loro maturità fisiologica per ottenere una maggiore complessità.

DATI ENOLOGICI

  • Vinificazione:Le uve vendemmiate a mano vengono diraspate, pigiate in maniera soffice e chiarificate a freddo per fermentare a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il vino viene lasciato riposare sui propri lieviti (fecce fini), che vengono mescolati delicatamente per conferire al prodotto maggiore struttura.

  • Invecchiamento: Stabilizzato e imbottigliato verso la fine di marzo, matura ulteriormente in bottiglia fino a maggio prima di essere messo in commercio.

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